数ある肉メニューのうち、評判なのはやっぱりステーキ。中でも特に人気なのが、サシの入った柔らかな部位を使った『アメリカ産ブラックアンガス牛サーロインステーキ（225g）』です。オーダーごとにグリルパンで焼き上げ、熱々のまま客席へ。味噌を隠し味に加え、胡椒をきかせた「オリジナルペッパーソース」と、大根おろしやポン酢を合わせたさっぱりとした「和風おろしソース」の2種類のソースが付くので、まずはそのまま肉本来の旨味を味わったのち、ソースをつけて味の変化も楽しめます。

ステーキと並ぶ人気メニューが、『国産牛100％のハンバーグ（250g）』。国産牛の首や脛肉など様々な部位をブレンドし、「粗挽き」と「大粗挽き」の2種類の挽き方で合わせたパティは、肉の歯ごたえと国産牛ならではの脂の甘みを感じられるジューシーな味わい。ジュージューと音を立てる鉄板の上で、お客様自身が仕上げの火入れをしながら食べられるというライブ感も、美味しさをより高めてくれます。ハンバーグは250gで、食べ応えも満点。ステーキとハンバーグのコンボメニューもあるので、両方食べたい、という我儘も叶えてくれます。

スウィーツの代表格は、ボリュームのあるアメリカンスタイルのパンケーキ。「ディキシーダイナー」で10年以上愛される代名詞的なメニューです。オーダーごとにスキレットで焼く生地は、周りがカリっと香ばしく、中はしっとりふわふわ。一番人気は、軽い口どけのホイップクリームとバターを添えたシンプルな『バター＆ホイップパンケーキ』。たっぷりのホイップクリームとバターのコクが、生地の美味しさをより一層引き立ててくれます。旬のフルーツなどを使った期間限定のシーズナルパンケーキもあり、ご褒美スウィーツにもぴったりです。